Thai Sutra Bowl
Los bowls (también conocidos como Buddha Bowl), vienen a ser la forma «fancy» de llamar a un plato combinado a base de cereales que intenta integrar los principios de la macrobiótica. Podemos decir que los bowls han reinventado el concepto de ensaladas y son la aplicación ideal y práctica del método del plato. Cómo construir […]
Snack de alubias
Este snack de alubias se ha convertido en una de mis formas favoritas de añadir legumbres de manera original y sencilla. Es ideal para disfrutarlo solo, o incluirlo como topping extra en bowls y maxi- ensaladas. Si está buscando maneras de incluir más proteínas vegetales, fibra y grasas saludables en tu día a día, este […]
Ensalada energética: guía completa para ensaladas de 10
Las ensaladas pueden ser platos completos, saciantes, balanceados, nutritivos y deliciosos. Son una forma ideal de incluir más vegetales en nuestro día a día de forma sencilla y original. Si queremos usar las ensaladas como plato único, es importante que tengamos en cuenta lo siguiente: Con estos 6 pasos claros, podrás hacer ensaladas energéticas infinitas […]
Falafel de lentejas rojas
El falafel es en sí un plato vegano, rico en proteína vegetal, bajo en grasa y nutritivo. Se trata de una elaboración clásica y famosa de los países de Oriente Medio. Pese a la incertidumbre, se plantea que probablemente fuera una receta desarrollada en Egipto por los Cristianos como una alternativa sin carne para los tiempos de […]
Tuna de garbanzos
Omega 3 vegano ¿Cómo elegir un buen suplemento?
Aunque los suplementos a base de aceite de pescado, krill son los que más se conocen y venden, podemos encontrar suplementos de omega-3 de origen 100% vegetal. Los suplementos de omega 3 vegano son una alternativa válida para personas con alergias al pescado, o que llevan una alimentación vegetariana/vegana. ¿De dónde se obtienen entonces? De […]
Mi hamburguesa vegetal favorita
Las hamburguesas vegetales, más concretamente de legumbres son una forma sencilla de incluir y combinar proteínas vegetales en nuestra alimentación. Nos permiten no solo ponernos creativos, jugar con diferentes sabores y texturas, sino que también es una forma fácil de: Consejos para asegurar unas buenas hamburguesas vegetales: Cuando pensamos en elaborar hamburguesas vegetales es importante […]
Cookies de garbanzos
Te presento las cookies de garbanzo. Solo necesitas 4 ingredientes para disfrutar de estas sencillas y sabrosas galletas. Estas cookies es son forma de incorporar legumbres en nuestra alimentación diaria de la forma más original. Como siempre os digo, sirven más que para hacer sólo guisos o hummus. ¿Qué nos aporta una cookie? ✅ Fibra: […]
Tofu a la naranja
El tofu a la naranja es una opción deliciosa y sencilla para incorporar más proteínas vegetales en tus platos. La salsa de naranja se cocina a fuego lento hasta que adquiere una consistencia espesa y sedosa, permitiendo que los sabores se mezclen y e intensifiquen. El resultado es un plato sabroso que seguramente será un […]
Ensalada Farmhouse
