Empecemos por lo primero, el tempeh es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal.
Se obtiene por medio de la fermentación de habas de soja (aunque también podemos encontrar tempeh de otras legumbres como cacahuete, alubias negras o guisantes).
Una de las ventajas de este alimento es su versatilidad en la cocina.
Desde salteados, guisos, pasando por estas deliciosas (y sencillas) crackers.
Esta alternativa a de crackers es una forma idea de añadir variedad, proteínas a tus comidas de picoteo. Van a la perfección con un buen hummus o cualquier otro untable que tengas a mano.
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Crackers de tempeh
Un snack alto en proteínas para acompañar tus mejores untables.
- Total Time: 25
Ingredients
- 250 g de tempeh
- 1 cucharada AOVE
- Sal y pimienta negra
- 1 cucharada levadura nutricional
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita comino en polvo
Instructions
- Cortar el bloque de tempeh en rodajas finas.
- En un vasito, incluir la mezcla de especias, y mezclar.
- Precalentar el horno/airfrayer a 200ºC.
- Pintar con AOVE el tempeh.
- Añadir la mezcla de especias y mezclar bien con las manos para cubrir todo el tempeh.
- Hornear a 180ºC durante 15-20 minutos. Revisa a la mitad del tiempo para evitar que se queme.
Notes
Puedes utilizar la mezcla de especias que más te guste.
Temperatura del horno y tiempos: Puede variar un poco en función del tipo de horno.
Guardar en un recipiente de vidrio hermético y consumir en 1-2 días.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 20
- Category: Snacks
- Method: Horno
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 606
- Fat: 41.9
- Saturated Fat: 10.4
- Carbohydrates: 19.1
- Protein: 49.8
Keywords: snacks, proteinas vegetales
